YouTube Facebook Instagram Twitter

Wallenbergin pihvi

Ainesosat

400 g Tammisen Naudan jauhelihaa
4 dl kermaa
3 kpl keltuaisia
7 g suolaa
1 tl viismaustetta
korppujauhoa

Valmistusohje

  1. Laita jauheliha tehosekoittimeen suolan ja viismausteen kanssa ja aja massa tasaiseksi.
  2. Lisää keltuaiset ja anna sekoittimen pyöriä.
  3. Kaada kerma nopeasti ohuena nauhana joukkoon, ja anna massan levätä jääkaapissa n.  1–2 tuntia.
  4. Muotoile massasta paksuja pihvejä ja pyöritä pihvit korppujauhossa.
  5. Paista voissa pinnat kullanruskeaksi ja laita uuniin 180 asteeseen n. 10 minuutiksi.
  6. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin ja herneiden kanssa.

 

OIVA