VALIKKO 
VALIKKO
Me Tammisella halusimme nostaa laadukkaat suomalaiset leikkeleet sinne, minne ne kuuluvat: maailman parhaiden leikkeleiden rinnalle. Tästä ajatuksesta syntyi Finlandia Charcuterie -tuoteperhe, joka tarjoaa aitoja makuja maailmalta 100 % suomalaisesta lihasta valmistettuna.
Ainutlaatuiset ja huippulaadukkaat erikoisleikkeleet hurmaavat monipuolisella makukattauksella: Prosciutto, Carnelio, Chorizo, Pepperoni, Crudo, Sabato ja Tiroli.
Olipa sitten kyseessä rento tapasilta, pitsaperjantai tai rauhallinen iltapalahetki, nämä uutuudet tuovat lautasellesi autenttisen tuulahduksen maailmalta – suomalaisella ammattitaidolla ja erinomaisella laadulla!
SELAA
Ilmakuivattu Prosciutto valmistetaan 100 % suomalaisesta porsaan kinkusta Luumäen pientehtaallamme, jossa liha suolataan ja maustetaan sekä kuivataan useiden viikkojen ajan tarkoin vaalituissa olosuhteissa. Ilmakuivattu erikoisleikkele sopii erinomaisesti tapastarjoiluihin, lisukkeeksi pitsaan ja suolaisiin piirakoihin sekä sellaisenaan leivän päälle.
Ilmakuivattu Carnelio valmistetaan 100 % suomalaisesta naudanpaistista Luumäen pientehtaallamme, jossa liha suolataan ja maustetaan sekä kuivataan useiden viikkojen ajan tarkoin vaalituissa olosuhteissa. Ilmakuivattu erikoisleikkele sopii erinomaisesti tapastarjoiluihin, lisukkeeksi pitsaan ja suolaisiin piirakoihin sekä sellaisenaan leivän päälle.
Ilmakuivattu Chorizo valmistetaan 100 % suomalaisesta porsaanlihasta Luumäen pientehtaallamme, jossa liha suolataan ja maustetaan sekä kuivataan useiden viikkojen ajan tarkoin vaalituissa olosuhteissa. Ilmakuivattu erikoisleikkele sopii erinomaisesti tapastarjoiluihin, lisukkeeksi pitsaan ja suolaisiin piirakoihin sekä sellaisenaan leivän päälle.
Ilmakuivattu Pepperoni valmistetaan 100 % suomalaisesta porsaanlihasta Luumäen pientehtaallamme, jossa liha suolataan ja maustetaan sekä kuivataan useiden viikkojen ajan tarkoin vaalituissa olosuhteissa. Ilmakuivattu erikoisleikkele sopii erinomaisesti tapastarjoiluihin, lisukkeeksi pitsaan ja suolaisiin piirakoihin sekä sellaisenaan leivän päälle.
Luomu ilmakuivattu Crudo valmistetaan 100 % suomalaisesta luomuporsaan kasslerista Luumäen pientehtaallamme, jossa liha suolataan ja maustetaan sekä kuivataan useiden viikkojen ajan tarkoin vaalituissa olosuhteissa. Ilmakuivattu erikoisleikkele sopii erinomaisesti tapastarjoiluihin, lisukkeeksi pitsaan ja suolaisiin piirakoihin sekä sellaisenaan leivän päälle.
Sabato leikkelemakkara valmistetaan 100 % suomalaisesta porsaanlihasta Talman fabriikissamme. Eurooppalaiseen tyyliin valmistettu ja perinnesavustamossa kypsennetty erikoisleikkele soveltuu erinomaisesti tapaksina nautittavaksi tai leivän päälle.
Tiroli leikkelemakkara valmistetaan 100 % suomalaisesta porsaanlihasta Talman fabriikissamme. Eurooppalaiseen tyyliin valmistettu ja perinnesavustamossa kypsennetty erikoisleikkele soveltuu erinomaisesti tapaksina nautittavaksi tai leivän päälle.
Huolella valikoidut 100 % suomalaiset laatulihat suolataan ja maustetaan, minkä jälkeen niitä kypsytetään tankoina useiden viikkojen ajan tarkoin valvotuissa olosuhteissa Luumäen fabriikissamme. Kypsentämisprosessin eri vaiheissa lämpötilaa, kosteutta ja ilmavirtaa säädetään vaihtelevasti. Pitkä ja maltillinen kuivausprosessi tiivistää lihan makua ja rakennetta, nimittäin ilmakuivaamisen aikana tuotteen paino alenee alkuperäisestä raakapainosta merkittävästi: noin 100 grammaan kypsää tuotetta käytetään jopa 150 grammaa raakaa lihaa! Ilmakuivaaminen vaatii tekijältään aikaa ja ammattitaitoa, ja juuri siksi lopputuloksena on aromikas, hienostunut ja ainutlaatuisen maukas tuote. Huolella valitut raaka-aineet ja kotimainen osaaminen takaavat tuotteiden erinomaisen laadun ja maailmanluokan maun.
Lähde makumatkalle Espanjaan! Kotimaiset erikoisleikkeleet tuovat pöytään maailmanluokan makuja, joita täydentää paahteisista manteleista ja paprikasta valmistettu romesco-kastike. Helposti koottavat lisukkeet viimeistelevät kokonaisuuden – tämä tapas-annos sopii yhtä hyvin rennoksi illanistujaisherkuksi kuin näyttäväksi tarjottavaksi ystäville!
Aitoa italialaista tunnelmaa! Antipastot kotimaisista leikkeleistä ja yksinkertaisista lisukkeista saavat rinnalleen pehmeän ricotta-yrttitahnan, joka tuo annokseen raikkautta ja tasapainoa. Italialaiset antipastot valmistuvat nopeasti ja ovat näyttävä osa juhlapöytää – ne sopivat täydellisesti jaettavaksi alkupalaksi tai osaksi rentoa illallista!
