Vuoden 2021 joulusesongista odotetaan elintarvikealalla vilkasta. Koronarajoitusten hellitettyä joulunalusajan kokoontumisia ja illanviettoja järjestetään enemmän kuin viime vuonna. Kotimaiseen laatulihaan erikoistunut Tamminen Oy odottaa kasvavaa menekkiä joulunaluskauden tuotteille ja myy tänäkin vuonna loppuun kaiken tuottamansa luomulaatuisen joulukinkun. Elintarvikealan joulusesonki on kuluvan vuoden osalta jo hyvässä vauhdissa. Joulunalusajan tuotteet ovat olleet kauppojen hyllyissä jo marraskuun alulta […]
Lue kirjoitus
Kuluttajakysyntä siirtyy syyskauden alkaessa kesän grillituotteista nopeavalmisteisiin, arjen aikatauluja helpottaviin syysruokiin. Sesongin suosituimpiin valintoihin kuuluvat muun muassa lämmittävät pataruuat sekä nopeasti pöytään valmistuvat, kypsistä tuotteista tuunattavat annokset. Vuoden 2021 syyskaudella jatkuu vahva trendi kohti helpompaa ja nopeampaa ruuanlaittoa. Suuntaus näkyy paitsi kaupan hyllyiltä löytyvässä tuotevalikoimassa myös pakkauskokojen tarjonnassa. – Vielä vuosituhannen vaihteessa kaupasta saatettiin ostaa […]
Lue kirjoitus
Kesän 2021 grillikaudesta odotetaan hyvää ja perhekeskeistä, ja ruokaa laitetaan tänäkin kesänä pienellä porukalla. Lihatalo Tammisen sesonkivalikoima tuo suomalaisten kesäpöytiin sekä viime kesältä tuttuja suosikkituotteita että kuumia uutuuksia. Moni siirtää esimerkiksi korkealaatuiset, raakakypsytetyt Dry Aged -pihvit nyt paistinpannulta grilliin. Korkealaatuisia kotimaisia lihatuotteita tarjoavalla Tammisella odotetaan kesästä 2021 varsin vilkasta grillaussesonkia. Ajanviettoon vaikuttaa tänäkin vuonna […]
Lue kirjoitus
Tamminen Oy valmistaa Talman Luomun tuotantolaitoksessaan kypsiä lihavalmisteita, jotka ovat olleet myynnissä nyt reilun vuoden ajan. Uudet tuotteet ovat vastanneet asiakaskysyntään niin ammattikeittiöiden kuin laatutietoisten kuluttajienkin keskuudessa. Hyvä menekki on päässyt yllättämään, ja tuotevalikoimaan suunnitellaan jo laajennuksia. Tamminen Oy osti reilu vuosi sitten Sipoossa sijaitsevan Talman Luomun tuotantolaitoksen ja hyödynsi tiloja ensivaiheessa luomulaatuisiin kypsiin […]
Lue kirjoitus
Tammisen asteittain toteuttama tuotepakkausuudistus tulee päätökseen toukokuun alussa 2021, jolloin myydyimmän tuoteryhmän eli jauhelihojen pakkaukset on vaihdettu kokonaisuudessaan uusiin. Siirtymä keveisiin Flow Pack -pakkauksiin vähentää pakkausmuovin määrää merkittävästi, 71 prosentilla. Lisäksi Tamminen on luopunut pakkauksissaan hiilimustan käytöstä ja uudistanut tuotepakkausten materiaalimerkinnät kuluttajakierrätyksen helpottamiseksi. Tammisen ensimmäinen uusi pakkauslinjasto otettiin käyttöön elokuussa 2020, jolloin puolet jauhelihatuotteista alettiin […]
Lue kirjoitus
Vuoden huippusesonkiaan lähestyvän luomukaritsan kysyntä jatkaa vuonna 2021 pitkää, tasaista kasvuaan. Kysyntää nostavat useat kuluttajatrendit sekä se, että karitsa on hiljalleen vakiintumassa suomalaisissa kodeissa myös ympärivuotiseen käyttöön. Suomen suurin luomukaritsan toimittaja ja jalostaja Tamminen myy tällä hetkellä kaiken kasvattajiensa tuottaman luomukaritsan – ja enemmällekin olisi kysyntää. Luomukaritsan myynti on kasvanut Suomessa tasaisesti jo useiden vuosien […]
Lue kirjoitus
Tamminen on tuonut ensimmäisenä Suomessa raakakypsytetyt pihvit valtakunnalliseen kuluttajakauppaan. Dry Aged -uutuuspihveissä poikkeuksellista on Suomessa harvinainen mutta maailmalla tunnettu ja arvostettu 30 päivän raakakypsytysmenetelmä, joka antaa lihalle erityisen maun ja mureuden. Kategorian ensimmäiset tuotteet tulivat laajaan vähittäismyyntiin helmikuun 2021 alussa, ja menekki vaikuttaa lupaavalta. Lihatukku Harri Tamminen Oy on tuonut helmikuun 2021 alussa kuluttajamarkkinoille raakakypsytetyt […]
Lue kirjoitus
Vuonna 2020 myös jouluruokasesonkia värittää poikkeuksellisuus ja ennalta-arvaamattomuus. Elintarviketeollisuudessa arvellaan, että suurten kokoontumisten sijaan niin joulunpyhiä kuin pikkujoulujakin vietetään pienimuotoisemmin, aiempaa useammassa erässä ja pienemmällä väkimäärällä. Lihatukku Harri Tamminen Oy:ssä uskotaan kahteen asiaan: joulukinkku tulee kotitalouksiin tänä vuonna monenlaisissa paketeissa ja luomukinkun suosio jatkuu vahvana. Vuoden 2020 jouluna korona vaikuttaa merkittävästi ihmisten kokoontumiseen, liikkumiseen ja […]
Lue kirjoitus
Lihatukku Harri Tamminen Oy:lle on myönnetty 3.11.2020 kunniamaininta Vuoden luomutuote 2020 -kilpailussa. Kunniamaininnan saanut tuote on Tammisen Luomu Savusaunapalvikinkku. Luomuliiton vuosittainen kilpailu nostaa esille Suomen parhaat luomutuotteet sekä kuluttaja- että ammattikeittiösarjassa. Suomalaista luomutuotantoa edistävä Luomuliitto julkisti Vuoden luomutuote -kilpailunsa voittajat tiistaina 3.11.2020 Luomupäivillä, jotka järjestettiin tänä vuonna verkossa. Kunniamaininnan saanut Tammisen Luomu Savusaunapalvikinkku on suomalaisesta […]
Lue kirjoitus
Kesän 2020 grillikaudesta odotetaan pitkää ja perhekeskeistä. Ruokaa laitetaan tiiviillä porukalla aikaa tai vaivaa säästämättä. Lihatukku Harri Tamminen Oy:n sesonkivalikoima tuo suomalaisten kesäpöytiin amerikkalaistyylisiä, reilunkokoisia erikoisleikkuulihoja, burgerpihvejä ja raakamakkaroita. Kevään 2020 poikkeusolot ovat näkyneet elintarvikealalla monenlaisina kuluttajakäyttäytymisen muutoksina. Kesän osalta grillituotteiden kysynnän uskotaan asettuvan aiempien vuosien tasolle tai jopa sitä korkeammaksi, sillä aikaa vietetään poikkeuksellisen […]
Lue kirjoitus
Vuoden merkittävintä sesonkiaan lähestyvän luomukaritsan markkinakehitys seuraa luomutuotteiden yleistä kysynnänkasvua. Luomun myynti on yli tuplaantunut vuosikymmenessä, ja vuonna 2019 luomua myytiin vähittäiskaupoissa 9,6 % edellisvuotta enemmän. Suomen suurin luomukaritsan toimittaja ja jalostaja, Lihatukku Harri Tamminen Oy, arvioi luomukaritsan myyntinsä kasvavan viime vuodesta noin 10 prosentilla. Luomun kuluttajabarometrin 2019 mukaan luomua käyttää säännöllisesti jo 2,2 miljoonaa […]
Lue kirjoitus
Lihatukku Harri Tamminen Oy on ostanut Talman Luomun tuotantolaitoksen Sipoossa ja laajentaa samalla tuotevalikoimaansa kypsiin lihavalmisteisiin. Ensimmäiset Sipoossa valmistetut tuotteet toimitettiin vähittäismyymälöihin maaliskuun alussa, ja yritys suunnittelee jo uusissa tiloissa valmistettavan valikoiman laajentamista. Tamminen valmistaa Sipoossa tuotteita ensi vaiheessa luomuporsaasta, jonka saralla yritys on selvä markkinajohtaja Suomessa. Tamminen suunnittelee hyödyntävänsä uusia tiloja ja kypsennysmenetelmiä myöhemmin […]
Lue kirjoitus
