Hot Honey Chicken Bowl

Ainesosat

Tamminen Kypsä broilerinfilee hunaja, 140 g

n. 200 g bataattia
1 rkl oliiviöljyä
1 avokado
1 mango
100 g broccolineja
1,5 dl kypsää riisiä
1 tl chilihiutaleita

Hunaja-balsamicokastike

0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
1 rkl hunajaa
Suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori ja pilko bataatti pieniksi lohkoiksi. Levitä lohkot uunipellille ja kaada päälle hieman oliiviöljyä. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
3. Keitä noin 4 minuuttia broccoliineja kiehuvassa vedessä.
4. Viipaloi avokado, mango ja kypsä broilerinfilee.
5. Aloita bowlin kasaaminen asettamalla keitetty riisi kulhon pohjalle. Lisää päälle bataatit, avokado, mango, broccolinit ja broilerinfilee.
6. Viimeistele annos chilihiutaleilla ja hunaja-balsamicokastikkeella.

Hunaja-balsamicokastike

1. Sekoita oliiviöljy, balsamico ja hunaja kulhossa.
2. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.